绍兴臻湘餐饮管理有限公司

一周菜谱

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自助餐菜谱 首页--一周菜谱--自助餐菜谱

素菜名称及份量例举:此菜谱如水、电、燃料费用由贵公司承担则每份价格为1.00元,如水、电、燃料费用由我公司承担则每份价格为1.50元
名  称
份  量
名  称
份  量
名  称
份  量
炒雪菜
0.5斤
猪红煮豆腐
0.5斤
菠菜炒香菇
0.5斤
炒大白菜
0.5斤
蒸老南瓜
0.46斤
炒豆芽
0.5斤
香菇上海青
0.5斤
虾壳烧冬瓜
0.5斤
青椒土豆丝
0.45斤
炒菜心
0.5斤
炒青菜
0.45斤
干煸萝卜
0.45斤
韭菜豆腐皮
0.45斤
凉拌粉条
0.45斤
咸菜毛笋
0.45斤
酸辣包心菜
0.46斤
凉拌西红柿
0.45斤
炒笋瓜
0.46斤
炒生菜
0.5斤
炒油麦菜
0.5斤
烤芋艿
0.45斤
炒佛手瓜
0.45斤
水煮毛豆
0.4斤
凉拌海带
0.45斤
油淋茄子
0.45斤
蒜泥青菜
0.5斤
火爆洋葱
0.45斤
红烧丝瓜
0.5斤
炒凉皮
0.45斤
酿南瓜
0.4斤
大荤名称及份量例举:此菜谱如水、电、燃料费用由贵公司承担则每份价格为3.00-3.50元,如水、电、燃料费用由我公司承担则每份价格为4.00-4.50元
名  称
份  量
名  称
份  量
名  称
份  量
红烧大排
0.25斤
五香鸡翅
0.3斤
肉沫蒸蛋
猪肉0.2斤
鸡蛋1个
香酥鸡腿
0.28斤
红烧肉
0.3斤
清蒸鲫鱼
0.3斤
东坡肉
0.25斤
白云猪手
0.32斤
火爆肥肠
0.28斤
糖醋排骨
0.3斤
清远白切鸡
0.28斤
清蒸带鱼
0.3斤
红烧小黄鱼
0.3斤
葱油花壳
0.35斤
梅干菜扣肉
猪肉0.2斤
梅干菜0.2斤
香菇炖鸡
鸡肉:0.25斤
香菇:0.05斤
鱼香肉丝
肉丝0.25斤
盐水虾
0.3斤
五香牛肉
牛肉:0.22斤
回锅肉
肉0.25斤
宫爆鸡丁
鸡丁0.28斤
东坡肉
肉:0.25斤
葱油蚧
蚧0.3斤
麒麟凤爪
凤爪0.25斤
花椒鸭
鸭:0.3斤
红烧鱼块
鱼0.3斤
潮州卤鸡
鸭0.3斤
酸菜鱼
鱼:0.3斤
水煮鱼
鱼0.3斤
香麻炸鸡
鸡0.28
腐竹扣肉
肉: 0.22斤
猪蹄炖黄豆
猪蹄0.25斤
白斩鸡
鸡0.28
红油毛肚
毛肚:0.2斤
五香腊味
腊肉0.22斤
磨芋啤酒鸭
鸭0.25
自助餐菜谱
小荤名称及份量例举:此菜谱如水、电、燃料费用由贵公司承担则每份价格为2.00元,如水、电、燃料费用由我公司承担则每份价格为2.50元
名  称
份  量
名  称
份  量
猪脚炖黄豆
猪脚0.15斤
黄豆0.18斤
萝卡烤肉
猪肉0.1斤
萝卜0.4斤
茄汁鱼块
鱼块0.15斤
茄子0.25斤
烤鸭炒蒜苔
鸭肉0.1斤
蒜苔0.35斤
香乌笋炒肉
猪肉0.1斤
香乌笋0.35斤
西红柿炒蛋
鸡蛋0.15斤
西红柿0.3斤
荷兰豆炒肉
猪肉0.1斤
荷兰豆:0.35斤
鸡杂炒酸豆角
鸡杂0.1斤
酸豆角0.3斤
牛腩炖萝卜
牛腩0.12斤
萝卜0.3斤
雪菜炒肉
猪肉0.1斤
雪菜0.35斤
香芋炖鸭
鸭肉0.12斤
香芋0.35斤
干煸土豆肉丝
猪肉0.1斤
土豆0.3斤
四季豆炒肉
猪肉0.1斤
四季豆0.35斤
芹菜炒香干
香干0.25斤
芹菜0.2斤
鸡肉炖香菇
鸡肉0.12斤
香菇0.25斤
午餐肉烧粉丝
猪肉0.1斤
粉丝0.3斤
鱼香肉丝
肉0.1斤
配菜0.2斤
花菜爆火腿
火腿0.1斤
花菜0.25斤
尖椒炒猪肝
猪肝0.1斤
尖椒0.25斤
水笋肉片
肉0.1斤
毛笋0.25斤
榨菜肉丝
肉丝0.1斤
榨菜0.2斤
毛笋烩肚条
肚条0.08斤
毛笋0.25斤
鱼头豆腐
鱼头0.15斤
豆腐0.2斤
萝卜炖排骨
排骨0.1斤
萝卜0.25斤
青椒回锅肉
肉0.1斤
青椒0.25斤
咸鱼茄子
咸鱼0.1斤
茄子0.25斤
荷包蛋
蛋1个
咸蛋南瓜
咸蛋0.1斤
南瓜0.25斤